Laksa Bogor dari pedagang mana pun yang ada di Bogor patut dicoba. Sajian yang termasuk kuliner khas Bogor ini memang sebaiknya dicicipi ketika sedang berada di Bogor.
Lontong Cap Go Meh di Bogor yang satu ini sudah melegenda. Menu ini sudah dijajakan sejak 1975 dan resepnya juga masih asli sebagaimana mulai pertama dijual dulu.
Es caruluk cocok dinikmati di kala udara panas menyengat. Tak semua pedagang es campur di Bogor ini juga menjual es caruluk.
Saat wisata kuliner di Bogor, apalagi bila gerimis atau hujan, pas banget menikmati sepiring mie kepiting. Bila mau lebih puas, santaplah mie kepiting yang sebenar-benarnya, yang kepitingnya memprovokasi.
Langka, pedagang martabak manis di Bogor pakai bahan bakar arang. Martabak manis yang dipanggang menggunakan arang selain unik, rasanya juga berbeda. Buat sebagian orang, memasak menggunakan arang bisa jadi hiburan tersendiri.
Dulu, saat orang-orang Aceh masih berperang, ikan ini yang dijadikan bekal sebagai pendamping nasi. Praktis dan mudah dibikin. Cara membuat ikan kayu cukup sederhana. Begitulah sepenggal kisah dari seorang teman.
Seuhah bermakna pedas sekali. Kata dari bahasa Sunda itu cocok untuk menggambarkan membaranya mie Aceh di Bogor maupun di tempat lain. Pokoknya mie Aceh.
Sebelumnya Abah Jujun berkeliling sampai SMP 3 di Jln. Malabar, wilayah Bantarjati, dan tempat lain yang jaraknya cukup jauh sambil memikul dagangannya. Dia rajin menjajakan doclang yang merupakan kuliner khas Bogor. Itu dimulai kisaran tahun 1970-an saat dia mengawali usahanya.
Kuliner Bogor diburu wisatawan bukan hal aneh lagi. Mereka tidak hanya datang dari Jabodetabek. Makin ke sini kuliner Bogor makin beragam, dari menu yang sudah ada sejak lama sampai makanan dan minuman hasil inovasi baru. Hal ini menjadikan Bogor makin merangsang untuk dikunjungi.
Sungguh konyol bila sampai terjadi pertikaian akibat memperdebatkan selera makan. Makan enak bisa berupa sambal tumpang yang dibuat dari tempe busuk, semur jengkol, les escargot a la Bourguignonne, kari tutut, dan lain-lain.
Anda yang waktunya makan siang sedang berkeliaran di sekitar Warung Jambu, Bogor dan sedang nyari yang segar-segar, tempat makan ini bisa jadi pilihan. Warung kecil ini punya harta karun kuliner. Sop ayam kampung salah satunya.
Pecel asli Madiun Bu Pardi itu cocok buat penikmat kuliner asli Indonesia. Jika Anda berencana wisata kuliner ke Bogor, jangan lupa memasukkan warung pecel asli Madiun Bu Pardi ke dalam agenda Anda.
Jangan pernah menciderai kepercayaan pelanggan. Modal utama bisnis adalah kepercayaan.
Kuliner berbahan bebek terasa lebih nikmat di lidah dibandingkan ayam. Bebek Bogor bisa didapat di banyak tempat di seputar wilayah kota maupun pinggiran.
Resto ini cocok untuk yang doyan masakan pedas. Asli!
Pantat bebek memang luar biasa. Maksudnya?
Semoga Anda, terutama yang orang Jawa atau mengerti bahasa Jawa, tidak berpikiran ngeres ketika membaca judul tulisan ini, Iwak Manuk. Kata 'manuk' memang riskan digunakan karena maknanya bersayap atau multi tafsir.
Deoporisasi sangatlah penting dilakukan. Program ini tak ada bedanya dengan detoksifikasi. Jika detoksifikasi adalah pembuangan racun dari dalam tubuh, deoporisasi merupakan proses menetralisasi dari rasa enek akibat terlalu banyak makan opor.
Kopi asli Bogor kembali diulas. Di daerah Empang Bogor, ada kisah warung kopi yang seduhan kopinya harus diaduk 75 kali dahulu sebelum disajikan.
Kopi khas Bogor harus Anda coba bila ke Kota Hujan ini. Hanya satu yang jadi pesaing kopi ini dan justru bukan sesama kopi tetapi teh: teh nasgithelcrot.
